Jenis lemak dalam tubuh kita dibagi menjadi saturated, dan non saturated. Lemak adalah nutrisi yang memberikan energi. Lemak mempunyai 9 kalori setiap gramnya. Lemak akan membantu dalam absorbsi vitamin A,D,E dan K. Lemak terdiri dari saturated dan nonsaturated, dan kebanyakan makanan mempunyai lemak dari kedua tipe ini.<\/p>\n
Lemak saturated adalah solid pada suhu ruangan dan dikenal dengan lemak solid. Kebanyakan terdapat pada makanan berasal dari hewani seperti susu, keju dan daging. Ikan memiliki kadar lemak saturated rendah dibandingkan daging merah.<\/p>\n
Lemak satuated juga terdapat pada minyak tropical seperti minyak kelapa, minyak sawit dan coklat. Anda juga dapat menemukan minyak tropikal ada berbagai macam snack dan makanan seperti krimer. Makanan dengan mentega dan margarin juga memiliki lemak saturated tinggi. Lemak saturated dapat meningkatkan kadar kolesterol. Diet sehat sebaiknya kurang dari 10% kalori harian dari lemak saturated.<\/p>\n
Lemak trans telah diubah dengan proses hidrogenasi. Proses ini akan meningkatkan daya tahan lemak terutama pada suhu ruangan. Lemak akan lebih keras dan kruncy. Lemak trans dapat meningkatkan kolesterol tubuh sehingga disarankan hanya makan sedikit. Lemak jenis ini ditemukan pada makanan snack, cracker, biskuit, salad, margarin dan lainnya.<\/p>\n
Lemak non saturated adalah cairan pada suhu ruangan. Kebanyakan minyak ini didapat dari tanaman. Jika anda makan lebih banyak lemak non saturated akan memperbaiki kadar kolesterol. Jenis lemak nonsaturated meliputi mono non saturated dan poly non saturated.<\/p>\n